キャンペーン中↓↓

男子ごはんの料理レシピ『ジューシースペアリブ&太一くんの母レシピ第5弾「母ちゃんの欲」』(6月7日放送

以下のレシピは TV TOKYO『 太一×ケンタロウ 男子ごはん 』より引用しております。

<スポンサードリンク>

 ■ケンタロウ流ジューシースペアリブ(4人分)
 スペアリブ:1kg
photo10.jpg  a にんにく(縦薄切り):2片分
   しょうゆ:大さじ4
   マーマレード:大さじ3
   こしょう:適宜
 赤パプリカ:1個、カブ:3個
 ズッキーニ:1本、クリームチーズ:30g
 マヨネーズ:大さじ1
 サラダ油・オリーブ油・塩・こしょう:各適宜
 クレソン:適宜

 ■太一くんの母レシピ第5弾
    「母ちゃんの欲」(ポテトサラダ)(4人分)
 じゃがいも:3個、きゅうり:1/2本
 にんじん:4cm、ハム:2枚
 りんご:1/4個、ピーマン:1/2個
 玉ねぎ:1/4個
 a マヨネーズ:大さじ3~4
   白ワインビネガー:大さじ1/2
   塩・こしょう:各適宜


■ケンタロウ流ジューシースペアリブ [ 作り方 ]
  • 1、スペアリブは1時間ほど下茹でする。水を拭いてaと合わせ、密閉袋に入れて30分程漬ける。
  • 2、オーブンは180度に温める。
  • 3、赤パプリカは大きければ長さを半分に切ってから縦8~10等分に切る。カブは皮つきのまま6~8等分に切る。ズッキーニは長さを3等分に切ってから縦4等分に切る。ボウルに野菜を入れてオリーブ油大さじ1、塩2つまみを振って混ぜる。
  • 4、天板の網の奥にスペアリブを並べる。1のつけダレをスペアリブの表面にぬる。手前にはホイルをしいて3を並べる。
  • 5、水を張った天板に4をのせ、180度のオーブンで10分焼いたら1のつけダレとサラダ油(適宜)を混ぜ合わせたものスペアリブの表面にぬり、さらに5分焼く。
  • 6、クリームチーズは電子レンジ弱で柔らかくしてボウルに入れ、焼いた野菜、マヨネーズ、こしょう少々を加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
  • 7、器にスペアリブと6をそれぞれ盛りつけ、スペアリブにはクレソンを添える。

■「母ちゃんの欲」(ポテトサラダ) [ 作り方 ]
  • 1、じゃがいもは皮をむいて6~8等分に切る。柔らかく茹でたらいったんザルにあげて茹で汁を切り、再び鍋に戻して弱火にかけて水分を飛ばす。ボウルに移して潰し、冷ます。
  • 2、きゅうりは薄い輪切りにして塩もみをする。人参は薄いイチョウ切りにしてサッと茹でる。ハムは5mm幅に切り、さらに3等分する。りんごは芯を取り除いて皮つきのまま縦3等分に切り、さらに横2mm厚さに切る。ピーマンは千切りにする。玉ねぎは縦薄切りにして水にさらし、水気をきる。
  • 3、ボウルに1、2、aを加えて和える。


<スポンサードリンク>

カテゴリー



スポンサードリンク








ドクターシーラボ





お問い合わせ

リンクに関して・お問い合わせ等はこちらから。

Copyright © 2008 男子ごはんの料理レシピ/太一×ケンタロウ. All rights reserved