男子ごはんの料理レシピ/太一×ケンタロウ
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男子ごはん料理レシピ『 春野菜のカレー 』（４月２０日放送）
[材料]
鶏モモ肉：３枚 キャベツ：１／４個 アスパラ：１束
ソラマメ：１袋 人参：１／２本 玉ねぎ：１個
水：カレールウの表示量 カレールウ：１０皿分
サラダ油、塩、こしょう：各適宜 温かいごはん：適宜
[作り方]
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鶏モモ肉：３枚 キャベツ：１／４個 アスパラ：１束
ソラマメ：１袋 人参：１／２本 玉ねぎ：１個
水：カレールウの表示量 カレールウ：１０皿分
サラダ油、塩、こしょう：各適宜 温かいごはん：適宜
[作り方]
１、キャベツは一口大のザク切りにする。アスパラは根元を１cm切り落として下１／３の皮をピーラーでむき、縦半分に切る。ソラマメはさやから出す。人参は薄い半月切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
２、鍋を熱してサラダ油大さじ１～２をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く。こんがり焼き目がついたら返し、玉ねぎを加えて全体を混ぜながら炒める。
３、玉ねぎが薄いきつね色になったら水を加え、沸いてきたら火を弱めてアクを取りながら３０分煮る。カレールウを溶き入れて、たまに混ぜながらさらに１０分煮込む。
４、フライパンを熱してサラダ油大さじ１～２をひき、ソラマメを加えて塩を振り、強めの中火で炒める。少し焼き目がついたらアスパラ、人参、キャベツの順に加えて全体に焼き目はつくまでよく炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
５、器にごはんを盛り、４をのせて３をかける。
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